第七回　永山本家酒造場

永山本家酒造場

訪問日：平成１６年５月４日

山口県宇部市大字車地１３８

代表銘柄　男山　貴

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私が清酒“貴”と出合ったのが今から２年前の９月でした。 最初は、多少荒削りなところはあるが芯のある、美味いお酒 だな〜とゆう印象でした。

そして去年「天寶一　村上氏」のご紹介で、永山　貴博氏を ご紹介いただき、やっと今回の蔵見学が実現しました。

朝６時３０分に、蔵元がでてきてちょっとお話をしてますと 今から仕込み水を取りに行くとのことでしたので、同行させていただきました。

約１０分位の所に、２００ｍの地下から汲み上げる地下水の蛇口がありました。蔵元は毎日ここに水を汲みにくるそうです。

行きかえりでの車中で蔵元といろんなお話をしました。 今のスタイルまでの苦労や、自ら造る「山田錦」の田んぼや…。

一通り蔵を案内していただいた後に、貴さんが「私の原点です」 と一冊のアルバムをだしてきました。 そのアルバムとは、８年前にあった講習会の写真でした。

“貴”の一升瓶の中には、いっぱいいろんな想いが詰まってんでしょうね。

その、たくさんの想いが詰まった「清酒　貴」で　カンパ〜ィ！てね♪

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	永山本家酒造場		蔵内風景その壱
	蔵内風景その弐		蔵内風景その参
	「貴」麹室		「貴」酒母室
	「貴」タンク		出荷を待つ貴純米大吟
	「貴」と貴さん		蔵元と仕込み水

執筆日：2004年5月6日・最終更新日：2004年5月10日