第五回　有限会社白石酒造

有限会社白石酒造

訪問日：平成１５年９月１４日

鹿児島県日置郡市来町湊町３１３８

代表銘柄　花と蝶　恋女　黒吉　栗東　紅椿

---

酒の町西条は今や観光地にもなっている全国でも有名な酒どころです。

今回で２回目の鹿児島です。土曜日の営業終了後、一路鹿児島へ。

鹿児島入りしてまずは“桜島”へ！　鹿児島の魂を感じようと上陸、 西郷隆盛の前を通っていざ目的地「白石酒造」へ向かいました。

２回目の為か、多少見覚えのある景色を過ぎ、去年と同じ場所へ！　 しかし、蔵の中は去年とあきらかに違う…。設備が違う…。

麹室も去年より倍以上大きくなってるし、パワーアップしてる。

今年から息子さんが帰られて、さらに地下水が裏からでた事も去年と違う。パワーアップです。

もろみも元気良く沸いてました。昨今の芋焼酎ブームにとまどい ながら一生懸命、純粋に芋焼酎を醸されていました。

やはり異常なほどのこの焼酎ブーム…。生産者の気持ちを察すると複雑でした。

夜は、鹿児島一の繁華街「天文館」で社長と奥様と帰省中の娘さんと食事の時間を取っていただき黒豚しゃぶしゃぶを堪能しました。 この時が一番良かったな〜！

「白石酒造」の皆様有難うございました。そして、社長また 来年も行きますよ〜！

---

	こちらは小正醸造さんの「師魂蔵」です。威風堂々ですね。		一次仕込みの甕。
	テイスティングしました。		桜島です。
	桜島に上陸っ！		仕込み中の甕。
	仕込み中のタンク。		鹿児島一の繁華街天文館。
	社長と奥様と娘さんと黒豚しゃぶしゃぶで...。		焼酎蔵の麹室。
	蔵全体に社長の書いた絵が並んでます。		白石社長です。
	白石酒造の裏から沸く地下水です。		古きよきものという感じです。
	白石酒造事務所です。

執筆日：2003年9月14日・最終更新日：2004年3月30日