第四回　亀齢酒造株式会社

亀齢酒造株式会社

訪問日：平成１５年３月３０日

広島県東広島市西条本町８−１８

代表銘柄　亀齢

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酒の町西条は今や観光地にもなっている全国でも有名な酒どころです。

そのなかでも“亀齢”は西条で２番目に古い酒蔵です。 昔から甘口のイメージの広島の酒のなかで一概に辛口を醸してます。

今回の蔵元探索は、広島の「酒商やまだ」さんの企画に参加させて いただいたので、一通り蔵の見学がすんだ後、皆で試飲をし西条名物の「美酒鍋」をいただきました。

その席で石井社長さんの熱い思いや、杜氏の西垣さん(息子さん)の 思いや色々お話を聞くことができました。

私が一番強く感じたのは、この蔵は変わろうとしている！とゆうこと でした。 そしてそれに向かって、石井社長を始め杜氏さん、営業の方、従業員の 皆様が同じ方向を見ているように感じました。

大きい蔵を見るのは久しぶりですがやはり、まじめに醸されているお酒 は、くらの大小にかかわらずうまいものは“うまい！”

それにしても「美酒鍋」うまかったな〜・・・。

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	皆でテイスティングしました。		亀齢の煙突（丸いのは珍しいんです）。
	亀齢もやはり床が外れます。		麹室杜氏の西垣さん（息子さんです。）
	酒を搾るいわゆる舟です。		石井社長です。（熱い思いを語っていただきました）。
	蔵内で名物美酒鍋をいただきました。		入り口煙突がいいです。

執筆日：2003年3月30日・最終更新日：2004年3月30日