昨日の日曜日呉市音戸町の
「華鳩　醸造元」榎酒造さんに伺ってきました。

音戸の瀬戸がまん前にある“榎酒造”さんは
貴醸酒を醸されていることでお馴染みです。

地の利？とでも言いましょうかほんとに
楽しい形のお蔵でした。

詳しくは蔵元探索日記で！
ちょっと時間がかかりますが首を長くして
お待ちください！！

昨日は、「土井鉄」にも会いに行ってきましたので
それは次回！！

今日宅急便が届きました。
「毎度〜。今日はクールで来てますよ」って。

んっ？この寒いのにクール？？って。
空けて納得。またまた魂をぶち抜かれました。

ここにもバトンを受けた人がいました。
こんなに愛されている“酒”です。

清酒も焼酎も関係なく、みんな同じ
気持ちでバトンを受け取りそして託す…。

託された私は「うまいっっつ」のゴールにね♪

昨日「天寶一　醸造元」に蔵見学に
伺いました。

今シーズン初の“もろみの香り”を
かいできました。あの香りにはしびれます。

袋搾りを見学させていただいたんですが、
村上氏が汲み、河合さんが受け取り、皆瀬さん
そして杜氏の高田さんが酒袋を広げて待っている。

酒袋に入ったもろみは、丁寧にゆっくりと
やさしく下の桶に落ちてゆく…。

そんな魂のリレー！しかしそのまえにも、お米の
生産者のかたや、精米、運搬、洗米…。

いろんな人の思いをリレーして「清酒」に姿を
変えてます。

そのバトンを受け取って、「うまいっ」の
ゴールを目指して行きたいですね〜！

いや〜よかった！！「村上さん」「蔵人の皆さん」
「晴彦氏」有難うございました！！

本日１月１９日は結婚記念日です。

あれから１５年ー
オールバックでしぶかった髪型も
ぐりぐりのまるぼうずに。

毎日、奥様奥様って早く帰ってたのが
毎日午前様に…。

これ以上は自己嫌悪になるんで…。

か〜ちゃん今日ははよ〜かえるで！！
タブン…。

最近雑誌やマスコミで「清酒」が、
よく取り上げられています。

「日本酒ブームの再来か！！」なんて
書かれています。

そんななか今日入荷された「レトロ１８０」です。

すべて“１８０ミリ　レトロラベル”です。

懐かしく、それでいて新しい…。

低迷が続いている「日本酒」こんな陰の
努力が身を結んで「ブーム」となるんでしょう。

当店では、オープン当時から「清酒」が
一番売れています。

一過性のたんなるブームで終わらせたくない
ですね〜。（当店は心配ないんですが）

熱い男「晴彦氏」提案の�Wレトロ１８０”
とりあえず１１本です。

年末に能城っちが造ってきて
くれたグラス棚です。

私が今までお邪魔していただいた
お蔵の「ダレヤメグラス」を入れてます。

ちょうど私の立ち位置の正面です。

見守っていただいてるような、
見張られているような…。

当店の湯割りは「ぢょか」に水割りを
入れて燗をつけるか、お湯から入れて
ます！

大丈夫ですよ〜〜！ちゃんとしてますよ！！

皆様、新年明けましておめでとうございます。
２００６年が皆様にとって輝かしく
素敵な年でありますように。

当店の「初呑み」は５日からでございます。
本年も宜しくお願いします。

２００６年もやらかしちゃりますよ！！
ど〜〜んとこい！！