天寶一五代目　村上氏よりお誘いいただきまして
昨日広島のアンデルセンに行ってきました！

県内の酒蔵　約３０蔵のお蔵元や杜氏さん
関係者の方がいらっしゃいました。
皆さん“熱かった”ですよ〜！

久しぶりに「土井鉄」さんにもお会いできましたし、
もちろん、村上さん、山岡さん、畑中さん、上田さん…。
いろんな方にお会いできました。

こんなイベント福山でもやってくれたら、もっと
福山も「清酒」が盛り上がると思うのですが…。

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当店の斜め前の家に咲いてました。
もうちょっと11日まで待って〜！

おかげ様で「第一回　蔵元を囲む会」が
大盛況のうちに終了いたしました。

清酒“瑞冠”お蔵元　山岡社長
“瑞冠”杜氏　畑中氏
本当に有難うございました。
起こしいただいたお客様も有難うございました。

そして当店と、山岡酒造の間に入って精力的に
動いていただいた、トゥエニ−ワンの関口さん
と灰谷さんお世話になりました。

「だけさん」からおりバラをいただきました。
福山バラ祭りで“おりバラ”の献花をされる
そうなんですが、昨日、生ビールの泡がなくなっても
つくねん棒が冷めても、一生懸命教えてくれました。
が、複雑すぎてわかりません？？？

バラ祭りまでになんとか私も少しぐらいはお手伝い
したいんですが…。

すいません「だけさん　もう一回おしえてくださ〜〜い」

当店メニュー人気ＮＯ．１のつくねん棒の
たねです。
これを粘りが出るまでねって竹の割り箸に
巻いて炭火で焼いて、温泉玉子につけて…。

ほぼ毎日たねを作ってますが、毎回、毎回
うまくなれよ〜と願いながら…。

久しぶりの新入荷の案内です。
「天明　別取り　本生純米無濾過　滓からみ」福島県です。
「翠露　純米　辛口うすにごり　花の雪」長野県です。
「飛露喜　特別純米　無濾過　生原酒」福島県です。
今回は以上の３銘柄です。

明日も５銘柄清酒が入荷します。
日経新聞で本格焼酎が日本酒を抜いた！！とゆう
記事がでていましたが、いえいえ当店では、清酒も
本格焼酎も、同じですよ〜！

とりあえず、２.３月は「清酒強化月間」ですから
がんがんいきますよ〜！明日はまた「雁木　あらばしり」
も再入荷です！！

想いが届くまつり「どかーん　Vol１］が
１４日開催されました。

ここではあまり書きませんが、きっと想いが
届いたと思います。

この場をお借りしてご協力いただきました
皆様ご来場いただきました皆様本当に有難うございました。

呑太特製「黒糖　朝日」のカキ氷割りです。
当店では、“黒糖　朝日３０度”と
“黒糖　長雲　３０度”“泡盛　瑞泉４３度”
米焼酎の３０度以上のものは、部員さんに限り
カキ氷でロックにします。

いい感じ…、。　

今週からちょっと日替わりのメニューで
チーズを使ってなにか造っております。
（豚バラのチーズ巻きをやめたらなにかチーズを
使ったものを！！とゆうリクエストが多かったもので…。）

第一弾はアップできなかったのですが、名づけて「まかないピザ？」
でしたが、今回は第２弾「揚げもちピザ風？」です。

あげもち納豆は定番でありますのでもちは常時ありますから
ひょっとしたら定番に…。

新入荷の案内です。
「瑞冠　いい風　袋搾り　しずく酒　雄町」山岡酒造です。
「瑞冠　山廃純米吟醸　袋搾り　しずく酒」山岡酒造です。
山岡酒造の新酒が２銘柄入荷です。今年は袋搾りのしずく酒
にこだわり手間ひまかけた山岡社長と、畑中杜氏の入魂の
逸品です。是非のみ比べていただきたいですね〜！
２銘柄ともばりばりの“滓がらみ”です。

そして白石酒造の芋焼酎「恋女」が１本ですが
限定入荷です。何故今ごろになって“恋女”が…。

「獺祭ツアー」に参加されたかたには
おなじみですが“石岡　一馬”さんの
お店が本日オープンいたしました。

実は２９日の日曜日にレセプションでお邪魔したの
ですが、一馬さんのお料理って自然と「清酒」が
欲しくなっちゃうんですよね〜！
当店より直線距離で１００ｍぐらいの所です。

一馬さんお互いにがんばろ〜！
そして福山の町を盛り上げよ〜！

和食屋　夜咄　−yobanasi−　
福山市昭和町１０−２５　
０８４−９２８−８９０７