昨日当ホームページをご覧になって
起こしいただきました。なんと神奈川から！！
いやーありがたいですね〜〜！
とうとう名古屋から神奈川まで進出しましたよ！
北海道支部の番場さんお元気かしら…。

そういえば昨日「雁木」の小林専務より
メールいただきました。有難うございました。

やはり「雁木　純米無濾過　槽出あらばしり」
全国でかなりの反響があるみたいですね。

小林専務ホームページにお越しの祭には
足あと残していってくださいネ〜！

新入荷の案内です。
芋焼酎「南泉」種子島です。
「星自慢　特別純米　無濾過生原酒」福島県です。
去年初めて入荷して、一年ぶりに入荷です。
「初心」旭酒造です。
本当にこれが最後の“初心”です。
「奥　夢山水十割　純米吟醸　無濾過　無調整」愛知県です。
「雁木　槽出あらばしり」八百新酒造です。
やっと“雁木”の入荷です。しかも「あらばしり」です。
芋焼酎「千鶴」鹿児島県です。

今回は以上の６めいがらですが、週末にご迷惑を
おかけしました「獺祭」ですが、今回ちゃんと
入荷しております。
開店以来２回目の「獺祭」在庫切れをしてしまいました。
大変失礼致しました。

それと「瑞冠　蔵元と畑中杜氏を囲む会」ですが
すでに受け付けしております。

２０日夕方４時より会費お一人￥４２００の予定です。
今回は、掲示板でも電話でも受け付けております。

2004/02/25 17

昨日は「亀齢酒造」に美酒鍋ツアーに
行ってきました。

亀齢酒造様、そして上田さん大変お世話になりました。
有難うございました。
参加者の皆様もお疲れ様でした。

偶然ですが、２月２２日は当店の２周年でした。
２周年の日が、こうゆう形で迎えられたことが
一番の幸せです。

２年前にオープンした時に、うちの店はお客様と
ともに歴史を作っていくんだ！と思いこの２年間
やってまいりました。

今日から３年目に突入いたしましたが、初心を
忘れずに頑張っていきますので、今後とも
宜しくお願いします。
本日、取り置き分最後の「初心」を注文します。

３／１４のイベントでお出しする予定の
「どかーんラーメン」の試作品です。

これが結構美味いの！！　itijiku高橋さんの
自信作です！！

それと山本（妻）様
蔵元探索日記のアップ有難うございました。


たった今電話がありまして蔵元を囲む会
が決まりました。

清酒　瑞冠　醸造元　山岡酒造　蔵元
「山岡社長と畑中杜氏を囲む会」の日程が
３月２０日　土曜日に決定しました。

３月２０日は春分の日で祭日の為夕方から
開始する予定です。

今からメニューなど決めて時間、会費など
決定次第追ってご案内します。

ただ、申し訳ありませんが１３名限定で、
先着順です.

昨日香山先生の所で陶芸を習ったあと
帰りに「瑞冠」に行ってきました。

今年からの造りで「生モト造り」と「山廃造り」
をみて来ました。とゆうより呑んできました！！
それより「畑中杜氏」の熱い思いを聞いてきました。

去年伺った時に、「山廃」はいただいたのですが
「生もと」は初めていただきました。

搾りたてをいただいたのですがやはり、自然と
笑顔になります。「瑞冠」…。

当店第一回「蔵元を囲む会」も山岡社長と畑中杜氏を
招き、３月にほぼ決定しました。
あとは細かいことを詰めましたらご案内いたします。

映像は、「生もと造り山田錦のもろみ」です。
おそらく今日明日には搾るものです。


Ｂｅ　Ｈｏｎｅｓｔ　Ｃｌｕｂ結成
３月１４日の日曜日にイベントを行います。
実行委員会の「Ｂｅ　Ｈｏｎｅｓｔ　Ｃｌｕｂ］
が結成されました。

場所や、イベントの内容、Ｂｅ　Ｈｏｎｅｓｔ　Ｃｌｕｂ
の活動内容などは下記のアドレスからホームページを
みてください。

映像は、「Ｂｅ　Ｈｏｎｅｓｔ　Ｃｌｕｂ］のメンバーです。
左から
くつろぎグループ“くつろぎの店　匠”店長槇谷さん
くつろぎグループ代表　丹下さん
馬呆　すーさん
（有）ビッグマウス　折尾さん
庵　仁田さん
ａｓｉａｎ　ｇｒｏｕｎｄ　ｉｔｉｊｉｋｕ　高橋さん
あと撮影者の私です。

http://doka-n.net/

沢山の方から「前割り　増やして！！」との
声をいただき、やっともう一銘柄増やせました！！

「前割り　紅椿」です。“紅椿”は“花と蝶”の
３年熟成酒です。

昨日で３日めを過ぎましたので、昨日より
お出ししております。

本日のおすすめの「まぐろハラモのあぶり」で
ぬるめの燗なんか…。

ちなみに、レッテルはうちの奥さん作です。

久しぶりの新入荷の案内です。
ばたばたしてたら溜まっちゃいましたので
もったいぶらずに全部出しちゃいますよー！

「獺祭　寒造早槽　しぼりたて」旭酒造です。
「醸し人九平次　吟醸うすにごり」愛知県です。
「飛露喜　特別純米　無濾過　生原酒」福島県です。
「奥播磨　活性すくい汲み　にごり酒」兵庫県です。
「天明　純米　おりがらみ」福島県です。
芋焼酎「薩摩アサヒ」鹿児島県です。
黒糖焼酎「アサヒ３０度」です。

今回は以上の７銘柄です。
新酒がぞくぞく出ております。
にごりも、おりがらみも出ております。
よだれが………。

昨日ちょっとお願い事がありまして
神辺町の「天寶一」さんに行って来ました！！

用事をすませましたら、「５代目村上氏」から
「時間があれば、蔵見ていく！！」とお誘い
いただきまして、“ラッキー！！”てな具合で
蔵見学させていただきました。

詳しくは、蔵元探索日記でご案内します。
山本奥様、お手数ですがまたよろしくお願いします。

しかし、蔵の空気はいいですね〜！私も「獺祭ツアー」
以来でしたので、久々に吟醸香をかぎました。

午前中は、香山先生の所で陶芸、昼からは蔵見学
いい日曜日でした。